O PROL é um programa para fomentar a reciclagem de óleo de fritura, em especial nos municípios operados e consolidar as várias parcerias da Sabesp em prol de projetos neste sentido. Ele se insere na missão geral da Sabesp de ser uma empresa de Soluções Ambientais, contribuindo através de suas atividades com a preservação do meio ambiente e com a qualidade de vida.