Cria oportunidades tanto para o aprendiz quanto para as empresas, pois prepara o jovem para desempenhar atividades profissionais e ter capacidade de discernimento para lidar com diferentes situações no mercado de trabalho. O Programa Aprendiz é dirigido a jovens de ambos os sexos, com no mínimo 14 anos completos e máximo 21 anos e 8 meses. Tem carga horária de 6h diárias, duração de 15 (quinze meses) e é composto por dois módulos: 1 - Aprendizagem Teórica, desenvolvido nas dependências de empresa contratada para esse fim; 2 - Aprendizagem Prática, na Sede da CETESB e nas unidades descentralizadas de Cubatão, Campinas, Taubaté, Marília e Ribeirão Preto.